蕎麦メニューは勿論、地元長崎！五島灘で獲れた新鮮な魚介類を用いた鮨、海鮮料理

知る人ぞ知る老舗名店の中正（なかまさ）が復活しました！
素材そのものの味で勝負！
のれんに掲げた屋号には

『中身正しく誤魔化さず』

素材そのものの美味しさを如何に引き出し

お客様の笑顔を如何に引き出すのか

との店主の想いが込められています。

食の安全性が叫ばれている昨今、現代の食べ物はどこか間違っている気がします。

医食同源と申しますが、食べて体に良い、健康になれる、健やかな食事は基本であり

美味しい物を食べた時の満足感はその次に来るべきであると考えています。

天然無添加に拘った

秘伝の出汁、秘伝のつゆ、五島灘産の新鮮な魚介類等々

是非一度ご賞味頂き、今後とも

そば中正をどうぞ宜しくお願い致します。

店主