全国の調味料・醤油の店舗一覧 - PRtree(ピーアールツリー)

北海道産大豆を100%使用！熱処理や発酵止めのアルコール無し！こうじ菌の活きた、本物の味噌です♡ 10割こうじ甘酒も無添加で高熱処理なしなので、冷凍保存となります☆ 金山寺も国産原料にこだわり、季節に合わせて仕込んでいます。

400年近い伝統のある「天然醸造しょうゆ」が蔵のベースです。福井県産の原料、白山の地下水にこだわり、添加物を使用せず、自然のまま1年かけてじっくり醸造しています。 福井県立大学と共同開発した、臭みのないさば魚醤が、もう一つの柱です。塩分0％、アルコール分0％、ヒスタミン含有10ppm以下、魚醤特有の臭みもありません。 また、醤油・魚醤を粉末化した商品ラインナップに注力しています。天然の旨味が凝縮され、塩分摂取量が極端に少なく、保存料なしでも常温で長期保存が可能になりました。国内外で、新しいタイプの無添加調味料として人気急上昇中です。