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📺【店員の失敗】そばつゆこぼして名物が誕生!そばの老舗“鴨せいろ”誕生ドラマ #銀座長寿庵

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📺【店員の失敗】そばつゆこ
ぼして名物が誕生!そばの老
舗“鴨せいろ”誕生ドラマ
#銀座長寿庵

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【店員の失敗】そばつゆこぼして名物が誕生!そばの老舗“鴨せいろ”誕生ドラマ「失敗から生まれた看板メニュー」『every.特集』

【店員の失敗】そばつゆこぼして名物が誕生!そばの老舗“鴨せいろ”誕生ドラマ「失敗から生まれた看板メニュー」『every.特集』

特集の中から厳選した作品をお届けするシリーズ。今回は災い転じて美味となす「失敗から生まれた看板メニュー」東京・銀座にある「長寿庵」は、そばの老舗。この店で多くのお客さんが注文する名物が冷たいそばと温かいつゆで食べる鴨せいろです。生まれたのは１９６３年。当時は冷たいそばには冷たいつゆ、温かいそばには温かいつゆにこだ...

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2023年09月01日
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