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📺【人気】シェフが養鶏も!? ”メニューがない”レストランが大切にすること『every.特集』

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【人気】シェフが養鶏も!? ”メニューがない”レストランが大切にすること『every.特集』

【人気】シェフが養鶏も!? ”メニューがない”レストランが大切にすること『every.特集』

色鮮やかな野菜で人気なのが、秩父のイタリアンレストラン、「クチーナ・サルヴェ」である。2019年、秩父神社に向かう参道沿いにオープンした。オーナーシェフが坪内浩さん。実はこの店には、他の店と大きく違う特徴がある。決まったメニューがないことだ。そこにはシェフのこだわりがある。野菜や鶏肉など、食材をシェフ自らが作って...

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クチーナ サルヴェ
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