久しぶりに「北極星 心斎橋本店」さんを訪問しました。
大正11年北極星の先代が洋食屋「パンヤの食堂」を汐見橋ではじめる。
3年後のある日、胃の具合が悪い常連のお客様のために、
マッシュルームと玉ねぎを炒めてケチャップライスにしたものを、
薄焼き卵で包んだ特製料理をつくったところ大変気に入られ、
「オムレツとライスを合わせてオムライスでんな。」と、
とっさに答えたのが、オムライス誕生の由来だそうです。
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