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NEWS！【冬のあったかご当地グルメ】～鹿児島・奄美編～おもてなし料理“鶏飯”とは？

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NEWS！【冬のあったかご
当地グルメ】～鹿児島・奄美
編～おもてなし料理“鶏飯”
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NEWS！【冬のあったかご当地グルメ】～鹿児島・奄美編～奄美で親しまれてきたおもてなし料理“鶏飯”とは？

【冬のあったかご当地グルメ】～鹿児島・奄美編～奄美で親しまれてきたおもてなし料理“鶏飯”とは？

今回は、鹿児島県の奄美群島に伝わるご当地グルメ“鶏飯”を、田辺大智アナが取材しました。田辺アナが訪れたのは、東京のJR神田駅近くにあるお店「居酒屋奄美」。料理のレパートリーは、もっぱら肉を焼くだけという田辺アナですが、奄美市出身の料理長・中山隆彰さんに、本場仕込みのおいしい鶏飯の作り方を教えてもらいました。そもそ...

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居酒屋奄美 ～ シマ唄ライブ居酒屋
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