準備万端なので早明けします!!
— 中華蕎麦 ジンベエ@西巣鴨 (@JimbeiNSSGM) December 12, 2022
今日からよろしくお願いします! pic.twitter.com/4Q2y1HyGgp
【開店に向けて〜5〜】
— 中華蕎麦 ジンベエ@西巣鴨 (@JimbeiNSSGM) December 2, 2022
自家製細麺❗️
製麺は太麺より、細麺の方が難しいです。
理想の細麺に向けて、加水率・温度・複合・圧延・切り方、、、鷹の目本店の製麺室で日々研究しています❗️
今朝は日本が勝った影響か良い麺が打てました 笑
試食が楽しみです(^_^) pic.twitter.com/bPrJsc90vd
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