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河北うずら株式会社 (かわきたうずらかぶしきがいしゃ)

44204河北うずら株式会社
  
商品名:河北うずらのフレッシュうずら水煮玉子
2、現在一般のうずら卵水煮と河北うずら玉子の違いについて
う玉は日持ちがしない。このため現在一般のうずら卵水煮商品は、保存食品を作るための加工製法(加熱殺菌または保存剤添加)で製造して、商品化をしている。
しかし、問題点は商品の品質低下が避けられないことである。

河北うずら玉子は、う玉の素材品質の美味しさを保ち、そして、日持ちのするう玉を独自の製法(河北製法)で製造した商品である。


3、河北うずら玉子使用の利点について
一般にはう玉はサイズが小さいため、毎日の手作り、または大量の手作りは無理があり、
業務用食材として手作り素材品質のう玉は使えない。

しかし、河北うずら玉子が日持ちと素材品質の美味しさを両立(加熱殺菌無し・保存剤添加
無し)させたことで、手作り素材品質のう玉を業務用食材として使用を可能にしている。

これが河北うずら玉子の利点であり、現在、唯一の商品である。多くの人にう玉の本来の
美味しさを提供できる。業務用食材としての使用で利点がある。

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店舗の詳細情報

店舗名 河北うずら株式会社 (かわきたうずらかぶしきがいしゃ)
ジャンル

食べる > 食品・食材 > 卵

住所 〒 879-4122
大分県日田市 天瀬町合田2275-1
電話番号 0973-57-3610
メール kawakita.uzura@gmail.com
URL http://kawakitauzura.com/
最寄駅

JR九州 > ゆふ高原線 > 豊後中川

営業時間
  • 月  08:00  ~ 17:00
  • 火  08:00  ~ 17:00
  • 水  08:00  ~ 17:00
  • 木  08:00  ~ 17:00
  • 金  08:00  ~ 17:00
  • 土  08:00  ~ 17:00
  • 日 定休日
  • 用途 河北うずらの用途 …肉、魚、野菜との合わせ煮で薄味を付け、う玉の素材品質を活かす。 吸い物、スープ等の具材では、汁を濁さず、う玉の素材を活かせる。串揚げ・串焼きで使用。