・フォンとソース
フランス料理はソースで食べると言われるほど、ソースをよく使用します。
ソースの多くは"フォン”と呼ばれるだし汁をベースに作られますが、そのソースとフォンを1から手仕込みし、基本を大切にした、肩肘張らないフレンチをご提供しております。
・品揃え豊富なワイン
お客様のお好みや料理に合うワインをワインバー並みに品揃えしております。
ボトル約100種類ご用意しており、ペアリングも可能です。
・お店の雰囲気
カウンター席では目の前でシェフが腕を振るう姿を見ることができ、お一人様でも料理提供までのお時間を楽しんでいただけるよう内装にもこだわっています。
住所 : 東京都豊島区南池袋2-10-3斉藤ビル1F